Каждый фермер хочет получать как можно больше дохода от своей фермы. Это во многом зависит от породы, выбранной фермером, что означает, что он должен точно знать, чего он хочет от своего стада и какая порода отвечает этим требованиям. Крупный рогатый скот разводится для производства мяса и молока, и порода редбат имеет одни из самых высоких показателей в обеих этих областях. Коровы этого вида давно известны в нашей стране и пользуются большим спросом. В этой статье мы обсудим, чем они отличаются от своих двоюродных братьев и сестер и как правильно за ними ухаживать.
Происхождение
Красногорбатская корова не была выведена учеными, как большинство гибридных пород, а была получена в результате народных экспериментов. Впервые этот вид появился в нашей стране в середине 19 века. Тирольские коровы, славящиеся своим молоком, были завезены в Нижегородскую губернию для увеличения надоев. Однако иностранные коровы не смогли приспособиться к климатическим условиям, часто болели и имели болезненное и слабое потомство. Чтобы улучшить их производительность, тирольских бычков скрещивали с местными коровами, в результате чего появилась красноарбатская порода. От своих зарубежных предков эта порода унаследовала высокие удои и качество молока, сохранив при этом жизнеспособность и вес своих российских представителей. Из Новгорода порода позже распространилась по западной части России и некоторым европейским странам.
Благодаря скрещиванию с новгородской породой, красногорбатовская порода также стала устойчивой ко многим заболеваниям и лучше справлялась с изменениями погодных условий.
Описание
Учитывая популярность этой породы, стоит предположить, что не самые честные продавцы попытаются продать другой, более дешевый вид, выдавая его за Redbat. Чтобы не быть обманутым, важно тщательно ознакомиться с породой и уметь определять ее основные отличительные признаки. Также важно помнить, что выбранное вами животное должно соответствовать направлению и масштабам вашей фермы, и вы сможете обеспечить ему все необходимые условия. Читайте здесь о разведении коров как о бизнесе.
Тип продуктивности
Молоко от коров красногорбатовской породы обладает прекрасными вкусовыми качествами и ценится во всем мире.
Красногорбатовская порода, как и бестужевская, относится к мясо-молочному направлению производства. В обеих этих областях она демонстрирует среднюю или чуть выше средней производительность. В среднем одна корова производит 2,5-4 тонны молока в год (иногда до 6 тонн). Молоко обладает отличными вкусовыми качествами и хорошо подходит для приготовления сырого молока, а также молочных продуктов, таких как сыр, сметана и йогурт. Содержание жира зависит от рациона, но обычно составляет от 4 до 6%. Молоко не имеет характерного запаха, но сливки и сметана имеют запах замороженного молока.
Красногорбатовские бычки довольно крупные, весом от 600 до 900 кг, но самки гораздо меньше, весом от 450 до 600 кг. Чистый продукт при убое составляет около 56-65%. Говядина, полученная от этой породы, богата аминокислотами и белками, отличается сочностью и превосходным вкусом. Для получения наиболее качественного и вкусного мяса не рекомендуется забивать коров после трехлетнего возраста.
Помимо прочего, высоко ценится кожа красноносой породы, так как она упругая, гладкая и прекрасно подходит для выделки.
Внешний вид
Главной отличительной особенностью красноарбатской породы является ее равномерный красный цвет с медным оттенком. В пределах популяции окраска неравномерна, так как самцы намного темнее самок. У быков также на шее красный цвет меняется на более темный, почти черный. Допускаются небольшие белые отметины на животе, хвосте и вымени. Его также можно распознать по следующим признакам:
- хорошо развитая мускулатура;
- прямая спина с дугообразной поясницей и приподнятым крупом;
- Конечности прямые в пропорции к телу;
- длинный, высоко посаженный хвост;
- вымя среднего размера с коническими сосками одинаковой длины;
- 1,2-1,25 м высота в холке;
- маленькие, сильно закрученные рожки с потемневшими кончиками.
- Широкая, вместительная грудь;
Красногорбатские коровы имеют узнаваемый внешний облик.
Плюсы и минусы породы
Красногорбатовская порода стала популярной благодаря своим многочисленным преимуществам. Главные из них — высокая производительность и отличное качество продукции, которая ценится на рынке. Кроме того, порода неприхотлива в уходе и питании, она быстро набирает вес и сохраняет его в течение длительного времени, если кормление сокращено или она находится на привязи. Красногорбатская порода хорошо приспособлена к любым условиям и поддерживает сильный иммунитет. Однако при всех своих преимуществах он имеет и ряд недостатков, к которым относятся:
- неравномерное развитие долей вымени у некоторых самок, что снижает удои;
- слабый скелет, вызывающий вялость крестца и поясничных позвонков;
- медленный набор веса у телят, среднесуточный прирост редко превышает 0,7-1 кг.
Как видите, плюсов у пород Redbat гораздо больше. Однако это не означает, что недостатки можно игнорировать. И стоит помнить, что, несмотря на свою неприхотливость, эта порода все же требует тщательного ветеринарного контроля. О рационах кормления коров расскажет этот материал.
Особенности содержания
Сено обязательно должно быть включено в ежедневный рацион коровы.
В России, особенно в ее западной части, содержание краснобатских коров не вызовет особых трудностей, так как это историческая родина этой породы. В более суровых регионах владельцам придется позаботиться об утеплении коровников и создании значительных запасов сена и силоса, чтобы животные могли пережить холодные зимы. В теплое время года краснобатские коровы дают больше молока при беспривязном содержании и не нуждаются в дополнительном корме. Зимний рацион на две трети состоит из грубых кормов (сено, солома), силоса и комбикорма. В последнем случае необходимо следить за тем, чтобы это не привело к ожирению. Информацию о кормлении молочных коров можно найти по этой ссылке.
Разведение
Коровы Redbat не требуют участия человека в процессе разведения. Они очень плодовиты — имея в стаде хотя бы одного быка, процент осеменений будет очень высоким. В то же время важно, чтобы телки хорошо питались и имели правильную массу тела для своего возраста. Телята готовы к первой случке в возрасте 12-14 месяцев. Телята рождаются довольно крупными для такой низкорослой породы: новорожденные телята весят до 30 кг и вырастают до 100-125 кг через 6 месяцев. При рождении нет никаких осложнений, вам просто нужно отдельное стойло для новорожденных телят (и для самок, если вы собираетесь держать их на подсосе). Читайте здесь о вентиляции в сарае.
После рождения телят корову следует интенсивно кормить, доить колострум телят и первое кормление.
Уход
На самом деле, порода краснобатских коров не имеет каких-либо особых характеристик. Уход за ними должен быть таким же, как и за другими рогатыми коровами. Пастбище летом и трехкратное кормление зимой, постоянный доступ к чистой воде в поилках не холоднее 10 градусов, коровник для защиты от дождя и холода зимой — вот все, что нужно этим коровам. Чтобы избежать проблем при продаже мяса, ветеринарный контроль необходим при покупке (попросите у пастуха соответствующие сертификаты) и перед убоем. Коровы этой породы не нуждаются в специальных прививках, так как они удивительно выносливы. И быки, и коровы нуждаются в периодической обрезке копыт и очистке кожи. Не менее важным является чистота кабинки и оборудования. Читайте о резиновых ковриках для скота в этой статье.
У всего крупного рогатого скота необходимо регулярно проверять копыта и при необходимости подрезать их.
Болезни
Иммунитет краснобатских коров защищает их практически от всех болезней, и такой проблемы у этой породы не возникает. Однако ни одно живое существо не застраховано от вирусов и сложных бактериальных инфекций. Укусы комаров и мух, повышенное бактериальное загрязнение пищи и воды могут вызвать заболевание. При возникновении инфекции внешний вид животного значительно меняется — наблюдается потеря аппетита и, как следствие, снижение веса и мышечного тонуса, опущенный крестец, болезненные и слезящиеся глаза. Следует помнить, что в случае появления симптомов заболевания у такого выносливого животного необходимо немедленно вызвать ветеринара.
Выводы
- Красногорбатовская порода коров имеет множество преимуществ, что делает ее одной из самых популярных среди животноводов.
- К преимуществам этой породы относятся высокая продуктивность, устойчивость к заболеваниям и приспособляемость к любым условиям окружающей среды.
- Содержание его в домашних условиях не требует никаких специальных исключений и мало чем отличается от выращивания обычного крупного рогатого скота.
