Породы коз молочного направления

При планировании разведения молочных коз особое внимание уделяется выбору породы. Коза должна быть приспособлена к местному климату, быть неприхотливой и давать стабильный удой. Кроме того, важно знать, как ухаживать за молочной козой.

Характеристика молочности

Заводчики рассчитывают на хорошую прибыль, когда разводят таких животных. Особое значение имеют удой, содержание молочного жира, белка, витаминов и микроэлементов.

«Предпочтение отдается животным без запаха, так как их молоко не сильно отличается по вкусу от коровьего и является более здоровым. Молочные козы дают в среднем от 2 до 5 литров молока в день, жирность которого составляет 3-8% в зависимости от породы.

Надой молока зависит от режима кормления. Обеспечьте животных достаточным количеством сена зимой и ежедневным выпасом летом.

Генетические показатели высокоудойных родителей

Родословная породы должна быть документально подтверждена. В одной и той же генетической ветви козы могут отличаться по размеру и окраске из-за особенностей содержания и ухода, а также климатических условий.

У чистопородных собак, т.е. родителей одной породы, стандарт одинаков для всех поколений. Селекционные признаки обозначены цифрами и кодами, понятными для опытных селекционеров.

Характерное телосложение особи

Работоспособность взрослого животного можно оценить не только по породным признакам, но и по внешнему виду самого животного. Молочность определяется следующими характеристиками

• Широко расставленные прямые ноги, крепкие копыта;
• Растяжка тела от груди до таза;
• Спина прямая, без перегибов.
• Маленькая голова на тонкой шее;
• тонкая кожа;
• впечатляющий размер;
• хорошо видны лопатки, плечи;
• широкий, но не обвисший живот;
• визуализация ребер на грудной клетке;

Выбирайте молочных коз, которые живут в регионе на протяжении многих поколений и приучены к определенной диете и режиму содержания. Эксперименты не всегда приносят пользу.

Размер и форма вымени, его общее состояние

При выборе животного обратите внимание на форму вымени. У молочных коз она разделена на 2 доли, имеет грушевидную форму и развитые, но не длинные соски. Ослабленное вымя — признак низкой выработки молока. Длинные, вытянутые соски затрудняют доение.

У молочного животного вымя упругое, без подозрительных уплотнений. Если вы попытаетесь подоить козу, то при опорожнении она опустится, и появится несколько заметных складок. Если этого не происходит, лучше подождать, прежде чем покупать животное.

Чтобы добиться высокого уровня производства молока, внимательно рассмотрите вены на вымени козы и место их соединения (колодец). Чем она обильнее и отчетливее, тем больше молока будет вырабатываться.

Треугольная форма тела и умеренная подвижность вымени являются характерными признаками ориентации на молоко.

Наилучшей возраст по молочной продуктивности

Молочные козы не должны опороситься раньше времени, иначе велика вероятность возникновения кист и мастита. Материнство начинается после отела. Рекомендуемый возраст животного — 12-18 месяцев. Риск родовых аномалий выше у молодых коз, и ветеринары не исключают послеродовые осложнения.

Лучшие породы молочных коз

Основными критериями выбора дойного животного являются отсутствие неприятного запаха молока и высокий удой. Также обратите внимание на уход и содержание домашних животных. Представленные породы, благодаря хорошей приспособляемости, обеспечивают высокую продуктивность.

Альпийские козы

Происходит из Франции, весит до 70 кг, лучше всего подходит для южных районов, где свободный выпас позволяет доить круглый год. Годовой надой молока составляет до 700-800 литров при жирности 3,5%. Характерной особенностью является высокая плодовитость (до 4-5 телят на откорме); несколько цветовых разновидностей.

Животные неприхотливы в уходе. На степень надоя молока влияют погодные условия. Альпийские козы должны содержаться в теплых, без сквозняков, чистых и опрятных сараях. Кормите сеном или свежей травой (в зависимости от сезона), грубым кормом, минеральными добавками.

Преимущества:

• Отличный внешний вид;
• высокая производительность;
• большое потомство.
• Хорошая приспособляемость;
• послушный характер;

слабости:

• чувствительность к качеству воды;
• высокая цена.

Белая бельгийская (кампине)

Это потомок швейцарской зааненской козы. Это короткошерстное животное, без рогов и коротких ушей, весом до 65 кг. У козы прямой профиль, высота в холке до 75 см. За период лактации получают 500-700 кг молока с жирностью 4%.

Преимущества:

• высокие удои;
• легкий уход;
• плодородие.
• вкусное молоко;
• послушный характер;

недостатки:

• высокая цена;
• трудно купить.

Барбари

Это индийская порода коз, которая чаще встречается в засушливых районах. Животное небольшого размера с маленькой головой, маленькими ушами и рогами. Характерной особенностью является белая короткая шерсть с небольшими рыжими пятнами по всему телу.

Взрослые животные весят 35-47 кг. В период лактации удой составляет 150-228 кг молока с содержанием жира 4-4,7%. Барбарийские козы характеризуются высокой плодовитостью, до 3 детенышей за один откорм. Для высокой продуктивности им необходим теплый хлев, чистая вода и свежее сено, а зимой лучше отказаться от прогулок.

Преимущества:

• чистота;
• высокая производительность;
• плодородие.
• послушный характер;

недостатки:

• размножение в умеренном климате;
• высокая стоимость хранения.
• низкая устойчивость к морозам;

Бионда

Это длинношерстные козы родом из итальянских Альп. Эти животные имеют светло-коричневую окраску, массивное тело с хорошо развитой мускулатурой. Коза весит до 75 кг, козел — до 60 кг. Высота до 80 см.

У зрелых козлов есть рога и борода, а у козлов — зрелость. Производство молока в период лактации составляет 105-168 литров с содержанием жира 3,98%.

Преимущества:

• оригинальный цвет;
• легкий уход;
• полное жирное молоко.
• Высокая производительность;

Недостатки: высокая цена.

Битал

Порода, происходящая от индийских коз, выведенная в Раджастане, Пенджабе. Козы весят до 74 кг, козлы — не более 35 кг. Рекордный удой составляет 835 кг. В период лактации коза производит в среднем до 200 литров молока с 5% жирностью.

Битальянские козы имеют небольшое тело, хорошо развитую мускулатуру, прямой римский профиль и спиралевидные рога. Шерсть короткая, но густая и на солнце приобретает насыщенный красный цвет. Козы питаются сухими кормами, сеном и корнеплодами, а летом предпочитают свежую траву. Животные опрятны, и хлев должен быть опрятным.

Преимущества:

• жирное молоко;
• ценная шерсть;
• легкий уход.
• высокая производительность;

недостатки:

• редкие виды;
• высокая стоимость.
• непереносимость сильного холода;

Вестландская (норвежская)

Эти сине-белые мачтовые суда описываются как «тяжелые». Коза весит до 90 кг, козел не более 65 кг. Порода Вестланд встречается на юго-западном побережье, происходя из Норвегии.

Норвежские козы — длинношерстные, есть рогатые и мохеровые разновидности. Удой на 270-й день лактации составляет 600-750 кг молока с жирностью 3-4%.

Преимущества:

• Польза козьего молока для здоровья;
• Высокая производительность.
• Быстрая адаптация к климатическим условиям;

Недостатки:

• нетерпимость к морозам;
• Риск появления насекомых-вредителей.
• Требуется расчесывание;

Гарганика

Это животное среднего размера весом до 65 кг. Козы имеют впечатляющий внешний вид: длинные, закрученные спиралью рога, свисающая коричневая шерсть, вертикальная осанка и гордый профиль. Их высота в холке достигает 85 см.

Они очень выносливы и хорошо приспосабливаются к любым погодным условиям. Козы питаются сухими кормами и сеном, любят свежую траву, корнеплоды и фрукты. Удой молока в период лактации достигает 200-250 кг.

Преимущества:

• высокая производительность;
• универсальность питания;
• стабильная устойчивость.
• легкий уход;

недостатки:

• нужно ухаживать за животным;
• непереносимость тепла.

Гвадарраменская (гуадаррама)

Это молочная коза испанского происхождения. Есть козы с рогами и кобылы. У него длинная коричневая шерсть, самцы могут достигать 86 см в холке, а самки не превышают 75 см. Взрослые козы весят до 70 кг; козлята — до 55 кг.

Период лактации длится 210 дней. Удой составляет 250-300 кг молока с содержанием жира до 5%. Существует 2 линии коз — мясная, молочная, что важно учитывать при покупке породы.

Преимущества:

• питательное молоко;
• легкий уход;
• универсальность питания.
• высокие удои;
• сильный иммунитет;

недостатки:

• мало информации об уходе;
• высокая цена.
• Сложности с покупкой;

Горьковские козы

Предками этой породы являются русские козы. Их разводят в Чувашии, Татарстане и Центральной России. Период лактации составляет 9 месяцев, а удой — 500-700 кг, в зависимости от особенностей породы.

Козы среднего телосложения, белого или желтоватого цвета, с прямостоячими ушами и небольшими рогами. Самки весят до 50 кг, самцы — до 75 кг. У коз короткая шерсть без подшерстка, что также высоко ценится в сельском хозяйстве. В рацион должны входить сухие корма и чистая вода.

Преимущества:

• неприхотливость в уходе;
• универсальное питание;
• высокая производительность.
• устойчивость к морозам;

недостатки:

• непереносимость тепла;
• риск быть укушенным кровососущими насекомыми.
• без подшерстка;

Дамас (дамасская или шами)

Короткошерстные козы более распространены на Кипре и в Сирии и характеризуются молочной направленностью. Рога являются характерной особенностью этой породы. У козлов рога имеют форму болта, а у короткошерстных козлов — серповидную форму. У него длинные и хлопающие уши, массивная шея и мускулистое тело. Их вес достигает 90 кг для взрослых и 27 кг для детей.

Порода Дамас (Шами) очень молочная. Удой молока за период лактации составляет 450-600 кг с жирностью 4-5%. Одна коза дает 5-10 литров молока в день. Ценится также мясо домашних животных.

Преимущества:

• неприхотливость в содержании, уходе;
• спокойный характер;
• высокая производительность.
• оригинальный внешний вид;
• отличный вариант для разведения;
• высокая адаптивность;

недостатки:

• сложность покупки;
• высокая цена.

Зааненские козы

При выборе молочных коз лучшим вариантом является сааненская порода. Это животное доят круглый год. Удой за одну лактацию составляет до 1000 кг. Жирность молока колеблется от 3,7 до 4,5%, оно содержит витамины и ценные микроэлементы.

Козы крупные, с массивным телосложением и короткой шерстью. У них узкая морда, прямостоячие уши, удлиненная шея, борода и большие рога (у взрослых). Существуют также коммондорские разновидности этой породы.

Преимущества:

• податливый характер;
• полезное молоко;
• легкий уход.
• высочайшая производительность;
• диетическое мясо;
• хорошее плодородие;

недостатки:

• непереносимость влаги, сквозняков, мороза;
• риск заболевания.
• вредительский риск;

Золотая гернсийская

Впервые эта порода появилась в Великобритании. Отличительной особенностью является золотистый оттенок шерсти, который высоко ценится заводчиками. Существуют козы с короткой и длинной шерстью, с рогами и без них.

Животные грациозны, небольшого размера, обладают спокойным и уравновешенным характером. Ее годовой удой достигает 700 кг молока с содержанием жира 3,8%. Козы питаются сеном, сухим кормом, фруктами и овощами и любят свежую траву на пастбище.

Преимущества:

• вкусное молоко;
• послушный характер;
• высокая рождаемость.
• неприхотливый уход;

Недостатки:

• ущерб, наносимый кровососущими насекомыми;
• потребность в чистой воде и кормах.
• нетерпимы к сырости и сквознякам;

Камерунские козы

Это небольшие козы весом до 21 кг. Окраска животных варьируется от светло-серой до темно-черной. Шерсть короткая, но густая, с подшерстком, который защищает от низких температур. Камерунские козы имеют рога, бороду и длинные прямостоячие уши.

Ежедневный удой составляет до 2 кг свежего молока жирностью 6%. Этот натуральный продукт не имеет запаха и обладает лечебными свойствами.

Преимущества:

• простота разведения;
• возможность обучения;
• плодородие.
• миниатюрный размер;
• устойчивость к болезням;
• длительное хранение молока; высокое содержание жира;
• спокойный характер;

Недостатки:

• плохая устойчивость к влаге и сквознякам;
• Период лактации длится 4-5 месяцев.
• Может проявлять агрессию в стрессовых ситуациях;

Камори

Это молочные козы из Пакистана. Эти животные разводятся в засушливых регионах и устойчивы к суровым климатическим условиям. Козы имеют черный окрас с коричневыми пятнами по всему телу. Телосложение массивное, шея сильная, уши длинные, свисающие по бокам. Камори привлекательны своим оригинальным видом и украшают сельскохозяйственные угодья.

Камори имеют хорошо развитое вымя и высокую производительность доения. Камори производят от 2 до 4 кг молока в день, с содержанием жира 3-5%. Качество продукта зависит от ее ухода и диеты. Наличие свежего сена и чистой воды обязательно, животное любит свежую траву и чистоту в хлеву.

Преимущества:

• декоративный вид;
• спокойный характер;
• сильное сопротивление.
• высокая производительность;
• низкие эксплуатационные расходы;

недостатки:

• риск заражения кровососами из-за коротких волос;
• непереносимость холода.

Ламанча

Порода молочных коз, преобладающая на юге страны. Характерными особенностями являются короткие уши, которые придают животному оригинальный вид. Козы короткошерстные и имеют самую неожиданную окраску — от нежно-бежевой до темно-коричневой с пятнами по всему телу.

Ламанча весит до 70 кг. У него массивное тело, до 95 см в холке (у самцов), прямая морда и крючковатый нос. У Ламанчи хорошо развитое вымя, удой достигает 5 литров в день.

Преимущества:

• высокая адаптивность;
• отсутствие неприятного запаха;
• легкий уход.
• послушный характер;
• декоративный вид;

недостатки:

• Римский нос;
• маленькие уши (неспособность сделать отметку).

Мегрельские козы

Происходящая из Джорджии, эта порода предназначена для разведения в жарком, сухом климате. Эти животные крупные, с высотой в плечах до 60 см и весом до 70 кг. У коз длинное туловище, вертикальные конечности, прямостоячие уши и рога. Его шерсть короткая, а цвет светлый.

Козы имеют хорошие показатели продуктивности. Они могут производить до 900 кг молока в год, с содержанием жира 3,5-5%. Натуральный продукт не имеет специфического запаха и обладает функциональными свойствами.

Преимущества:

• вязкая природа;
• устойчивость к болезням;
• легкий уход.
• высокая производительность;

Недостатки:

• нетерпимость к морозам и влаге;
• частые нападения вредителей.
• высокая цена;

Неджские козы

Молочная порода родом из Ирана, подходит для прибрежных регионов. Молочная продуктивность умеренная. Она производит 350 кг молока за лактацию, с содержанием жира до 5%. Это не очень распространенная порода, насчитывающая 5000 особей. Животные питаются комбикормом, сеном, минеральными добавками и едят свежую траву при выпасе.

Преимущества:

• эстетический вид;
• легкая жизнь;
• стабильная устойчивость.
• дружелюбие;

недостатки:

• умеренные удои;
• низкая заболеваемость.

Нубийские козы

Мясные и молочные козы известны уже много веков. Внешне козы очень элегантны и грациозны: вместо устрашающих рогов у них на голове поникшие уши. Тело нубийской козы длинное, но коренастое. Конечности широкие и стройные.

За день коза дает от 3 до 5 литров молока, с удойностью от 4 до 9%. Коза питается сухими кормами и любит свежее сено, зеленую траву, фрукты и корнеплоды. Наличие чистой воды в поилках обязательно.

Преимущества:

• пластичный характер;
• легкий уход;
• устойчивым к заболеваниям.
• высокая производительность;
• декоративный вид;

недостатки:

• ущерб, наносимый кровососами;
• нетерпимость к сквознякам.

Ороспедана

Это испанская порода, выведенная в 1952 году. В теплом климате период лактации длится весь год. Надой молока составляет до 3 литров в день. Более подробной информации о современной породе нет. В России коз не разводят, они более распространены в Латинской Америке.

Партбатсар

Это индийская порода коз с высоким удоем, которую трудно найти в России. Козы длинношерстные, их цвет варьируется от светло-коричневого до шоколадного. Вдоль тела могут быть белые пятна, что не должно вызывать сомнений в родословной породы.

Животные имеют небольшие размеры и очень привлекательный внешний вид. Они любят сено и свежую траву, а также корнеплоды, комбикорм и фрукты. За 185 дней лактации можно получить до 132 литров молока с содержанием жира 3,5-5%.

Преимущества:

• чистота породы;
• Хорошее обслуживание редко болеет.
• Высокий удой;

Недостатки:

• нужно ухаживать;
• трудно купить;
• высокая цена.
• Плохая устойчивость к сквознякам;

Русская белая коза

Это европейская порода с высоким уровнем производства молока. У животных короткие шесть белых, удлиненная морда, прямостоячие уши и рога (у взрослых). Тело короткое, но массивное, ноги короткие. Белые русские козы коренастые и мускулистые.

Период лактации длится до 9 месяцев (в зависимости от климатических условий региона). Надой молока составляет до 800 литров с содержанием жира 5-6%. Молоко полезно и питательно и не имеет специфического запаха.

Преимущества:

• чистоту породы;
• легкий уход;
• высокая адаптивность.
• высокое производство молока;
• коза — «послушная»;

недостатки:

• теплолюбивое животное;
• агрессия при испуге.
• риск заболевания;

Тоггенбургские козы

Эта порода похожа на кобылу, с длинными прямостоячими ушами. Средний вес животного достигает 65 кг, а производительность высокая. В период лактации (270-310 дней) удой составляет 1100-1300 литров, содержание жира в молоке — 3,6%. При надлежащем уходе индекс молочной продуктивности тоггенбургских коз не снижается в зимний период.

Преимущества:

• быстрая адаптация к любым погодным условиям;
• жирное молоко;
• до 3 телят в колее.
• высокая доходность;
• эстетический вид;
• легкий уход;

недостатки:

• высокая цена;
• трудно купить.

Чешские бурые

Это представители породы молочных и мясных коз. Сами животные крупные: до 80 см в холке, козы весят 80 кг, козлы не более 65 кг. Порода короткошерстная, темно-коричневого цвета, с темной мордой и прямостоячими ушами. Чешские коричневые козы — молли.

Коз доят круглый год. Они дают до 5-6 литров свежего молока в день с жирностью 5,5% и до 2 000 литров в год. Молодые подсвинки быстро набирают вес и могут иметь до 3 козлят при окоте.

Преимущества:

• высокая адаптивность;
• высокая производительность;
• низкие эксплуатационные расходы.
• морозостойкость;

недостатки:

• непереносимость тепла;
• Нападения кровососущих насекомых.

Сравнительная таблица пород по основным критериям

При покупке молочной козы важно обратить внимание на количество и состав молока, а также на удой. Таблица является полезным руководством:

Порода/показатель	Время лактации, дни	Годовой удой молока, л	Содержание жира в молоке, %.	Специфический аромат
Саанени	330	1120	3,3	+
Ла-Манча	330	1013	4	+
Нубийский	315	814	3,7	—
чешская бронза	365	950	5,5	—
Горки	270	450	4,8	+
Русский белый	225	500	4,2	—
Камерун	приблизительно 125	1,5 л в день	до 6,0	—

Особенности содержания и ухода за молочными козами

Большинство молочных коз легко содержать, но они не любят сырость, сквозняки и морозы. Обратите на это внимание при установке стойла. Ценные рекомендации для конюшен:

• Утеплите пол, иначе животное заболеет.
• Контролируйте температуру воздуха, оптимальный диапазон — 3-5 градусов.
• Обеспечьте каждую козу индивидуальной поилкой и кормушкой.
• Закройте все щели, чтобы не допустить проникновения грызунов.
• Регулярно дезинфицируйте дом, чтобы отпугнуть вредителей.
• Содержите конюшню в чистоте и порядке.

Кормление и уход:

• Доливайте воду в поилки два раза в день, летом чаще.
• Избегайте прогулок в плохую погоду и при сильном ветре.
• При свободном выпасе устройте загон с высоким забором.
• Ожидайте, что 1 коза будет выпивать 8-10 литров воды в день.
• Не оставляйте в кормушке несвежее сено.
• Обеспечьте питьевую воду и укрытие во время свободного выпаса.
• Выбирая место для выпаса, убедитесь, что в этом районе нет вредных трав.

В животноводстве существует множество пород молочных коз. При выборе обращайте внимание не только на годовой удой, но и на вкусовые качества и полезность продукта. Убедитесь, что вы не рискуете получить специфический запах испаряющегося молока.