При какой температуре растут грибы

С ранней весны до поздней осени в лесах появляется множество разновидностей съедобных и несъедобных грибов. Съедобные плоды — настоящая сокровищница полезных витаминов и минералов. Поэтому многие любители «тихой охоты» стараются как можно быстрее собрать дары леса.

Рост грибов

При какой температуре в зависимости от сезона растут грибы

Плодовые тела разных типов появляются в разное время. Например, поздней весной в лесу можно встретить грибы и подберезовики, а осенью активно плодоносят опята.

Температура роста грибов в лесу

При этом скрытый под слоем гумуса мицелий растет и развивается в течение всего года. Поэтому ответить, при какой температуре растут грибы, не так-то просто. Для этого рассмотрим каждый сезон отдельно.

Весной

Весенние грибы обычно появляются в конце мая, когда температура воздуха не опускается ниже + 18 ° С. Некоторые виды начинают расти даже при более низких температурах, однако их развитие будет слишком медленным. Первые разновидности — сморчки и вешенки. Они начинают появляться из-под земли, как только тает первый снег и поднимается температура до + 5 ° С.

Сморчковые грибы

Летом

Летом температура воздуха больше способствует росту грибов. Но им может помешать отсутствие дождя и палящее солнце. Если столбик термометра превышает отметку + 30 ° С, плоды перестают развиваться.

Подберезовики, сыроежки и лисички обычно появляются над землей в июне-июле. Однако эти периоды очень короткие и редкие. Они не продержатся больше недели или двух в лесу.

Russula

Осенью

Осень — самое благоприятное время для роста грибов. В это время температура воздуха еще достаточно высока и при этом постоянно идут дожди. В сентябре-октябре в лесу можно встретить почти все типы летних плодовых тел.

Но многие грибники выбирают те грибы, которые слишком жарки в июле-августе. К ним относятся грибы, зеленушки, рядовки и т.д. Особенно эти сорта ценятся за то, что способны расти в холодную погоду, когда температура опускается до + 5-10.

Опята

После заморозков

После заморозков многие грибы перестают расти. Однако есть виды, которые не боятся морозов. Например, подберезовики, рыжие, подберезовики и грибы часто встречаются в лесу полностью промерзшими и покрытыми инеем. При этом совершенно не теряют вкусовых качеств.

Интересный факт: некоторые грибы спокойно выскакивают из земли после мягких морозов и радуют поздно сборщиков грибов в их маленьких семьях.

Кроме того, любители «тихой охоты» выделяют зимние виды грибов, которые можно встретить в лесу даже под снегом. В конце ноября, а также в декабре-январе собирают грибы, трутовики, рядовки, вешенки морозостойкие.

Оптимальные условия для грибов в лесу

Чтобы грибы активно росли, не хватает оптимальной температуры воздуха. Для их успешного развития необходимо одновременное совпадение нескольких факторов:

  1. Влажность. Для быстрого роста грибков влажность воздуха и почвы должна быть не менее 60-85%. Если почва слишком сухая, спорокарпии замедлят свой рост. То же произойдет, если почва будет слишком влажной. Плодовым телам не хватает кислорода, который этим организмам просто жизненно необходим.
  2. Кислотность почвы. Большинство видов грибов предпочитают кислые субстраты щелочным. Достаточное количество ионов водорода в окружающей среде обеспечивает нормальную жизнь плода.Грибы в лесу
  3. Паразиты. Различные вредные насекомые могут существенно тормозить развитие спорокарпов. При заражении грибок заболевает и его жизненно важные функции перестают функционировать. Со временем он становится непригодным для употребления в пищу.
  4. Осветительные приборы. Как и другим живым организмам, мицелию грибов необходимо солнце. Однако прямые лучи способны убить мицелий, поэтому рассеянный свет является наиболее оптимальным для роста грибов.

Интересно В самых оптимальных условиях грибы растут и развиваются очень быстро, буквально не по дням, а по часам. Но если погода ухудшится, станет слишком сухо или холодно, не стоит ожидать хороших урожаев.

Растут ли грибы при температуре от +5 до +10 градусов

При таких низких температурах растут только морозостойкие виды грибов. Это значит, что вы можете отправиться в лес на тихую охоту как в ноябре, так и в декабре, но рассчитывать на большой «улов» не стоит. Шансы найти семейства вешенки особенно высоки, если температура «постоянно скачет»: то поднимается до +15, то падает до +5 градусов.

Помимо вешенок, наиболее морозостойкими считаются грибы, подберезовики, хлопья и шампиньоны. Также можно поискать их поздней осенью.

Хлопья

Зеленый воздух любит свежий воздух. Активно развивается даже при температуре ниже 5 ° C. Люди даже считают его предвестником зимы. Говорят, что через две недели после появления зеленых баксов обязательно ударили заморозки.

Весной, когда воздух еще не прогрелся, в лесу появляются сморчки. Им не страшны холода и повышенная влажность. Поэтому они хорошо разрастаются с конца марта до начала апреля.

При какой температуре перестают расти грибы

Вам может быть интересно:

Оратории

Чем съедобные болтушки отличаются от ложных грибов

Грибы после дождя

Через сколько дней после дождя растут грибы

Горький гриб

Горькие грибы — фото и подробное описание Каждый опытный грибник знает, что самые вкусные и популярные грибы появляются в лесу в конце лета и продолжают радовать до поздней осени. Наиболее активный рост плодовых тел происходит в конце августа при температуре воздуха 18-25 ° С.

С наступлением осени на открытом воздухе постепенно становится холоднее, и большинство видов перестают расти уже при 15 ° C. Однако некоторые экземпляры способны нормально развиваться при более низких температурах. Иногда новые грибки появляются под опавшими листьями даже в очень холодные дни, когда столбик термометра не превышает 5 ° C.

Во время морозов все виды грибов перестают расти. Большинство из них просто замерзают и после оттепели продолжают расти. Поэтому теплой зимой в лесу можно найти грибы или вешенки.

Вешенки

Стоит отметить, что в холодное время года прекращается рост только видимых плодовых тел над почвой. Но грибница, спрятанная под слоем почвы и листвы, растет и развивается круглый год. Он может пострадать только в том случае, если зима будет очень холодной и земля сильно промерзнет.

Оптимальной температурой для активного роста большинства видов грибов считается 18-25 ° C. Однако некоторые виды отлично себя чувствуют при более низких температурах. А вешенки и всеми любимые грибы могут расти даже зимой при частых оттепелях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Pet на обед
Adblock
detector