Породы индюков

Интересно, что эти интересные птицы когда-то не водились на нашем континенте. Испанцы привезли их из Америки в 14 веке. Европейцы сразу же распробовали нежное, диетическое мясо, и с тех пор индейка стала традиционным блюдом.

Мышцы этих птиц состоят из легкоусвояемых белков. Как и курица, рекомендуется для ослабленных или больных людей. Он хорошо переносится людьми, страдающими артритом или мочекаменной болезнью. По сравнению с курицей она содержит больше кальция, который полезен для растущего организма и поэтому особенно рекомендуется детям.

С первых дней селекции отбирались наиболее экономически интересные особи, а в 19 веке отбор стал целенаправленным. Сегодня существует большое разнообразие пород домашней птицы. Породы домашней и коммерческой птицы различаются в основном по весу и лишь во вторую очередь по цвету. Кроме того, существует еще несколько важных параметров, таких как отношение веса к выходу мяса и время, необходимое для достижения оптимального убойного веса.

Породы домашней птицы

Лучшие породы индюков для домашнего разведения

Для будущего заводчика важно решить, какой вид домашней птицы он будет разводить. С этой точки зрения важно знать, что номенклатура домашней птицы делится на два основных типа: мясные породы и яичные породы. Мясные сорта этих птиц имеют несколько иные показатели плодовитости. Однако, если основной целью является производство яиц, лучше разводить более специализированные породы. А стадо будет состоять в основном из менее массивных несушек.

В России мало индюшатников, специализирующихся на производстве яиц, и мало заводчиков. Те, кто это делает, предпочитают иметь дело с новейшими породами тяжелых птиц, которые не уступают по яйценоскости и в то же время обеспечивают ферму мясом.

Бройлерные индейки

Мясные породы — это в основном бройлеры. Индейка — крупная птица, но целенаправленная селекция привела к появлению видов с разным весом, и сейчас существует три категории:

  • Тяжелые — до 25.
  • Легкий — до 9 кг.
  • Средний — до 18 кг.

Индюки породы Биг

Очень крупная порода, произошедшая от белой широкогрудой индейки. Впервые появилась в Великобритании, была выведена компанией British United Turkeys. Они очень быстро набирают вес. Не ждите, пока птица достигнет максимального размера, так как у зрелых особей мясо становится жестким. Их отправляют на убой в возрасте 3-4 месяцев. В среднем самцы весят около 22 кг, но некоторые особи могут вырастать до 40 кг.

Большой подосиновик

Крупная порода

Его можно отличить по белому оперению с небольшим черным пятном на груди, сильной вытянутой шее и длинным ногам. Их оперение пушистое и наиболее мощное у самцов. Яйцекладка достигает 100 яиц за один репродуктивный цикл.

Крупные породы индюков

В последнее время наиболее распространенной группой являются бройлеры и гибридные кроссы. Здесь, несомненно, выделяются бройлерные породы. Многие из этих пород, помимо отличных результатов по весу, показывают достойные показатели яйценоскости.

Современная селекция творит чудеса с помощью генной инженерии. Селекционеры стремятся создавать универсальные породы, чему способствует развитие науки и широкий спектр производственного оборудования.

Белые индюки

Для разведения на мясо предпочтительны белые индейки. Их легче чистить, чем пестрые или темно-окрашенные породы, которые имеют высокую пигментацию. Внешний вид тушки лучше у индеек светлого цвета, предпочтительно белого.

Широкогрудые породы индюков

Крупноплодные куры

Североамериканская птица, выведенная в 1960-х годах в США путем скрещивания голландских и буро-коричневых ширококлювых индеек. Довольно быстро крест был доставлен в СССР и начал использоваться в промышленных масштабах.

  • Они теплолюбивы, не переносят сквозняков и довольно восприимчивы к болезням.
  • Тело овальное и вертикальное. Грудная клетка особенно массивна, а ноги имеют мощный розовый цвет. Голова и шея удлиненные и лысые, с ярко-красной кожей.
  • Оперение обычно белое, с небольшими черными пятнами на груди. На клюве и голове имеются традиционные наросты. Они быстро растут и дают больше мяса грудки.

Порода различается по размеру и делится на три группы. От самых легких 10 кг до самых тяжелых 25 кг. Яйценоскость низкая — чуть более 100 яиц за девять месяцев. Яйца крупные, до 85 г.

Кормить необходимо три раза в день, из расчета полкилограмма корма на птицу в день.

Мясные породы

Иначе известны как бройлерные породы. Эти птицы имеют более тонкие кости, большую долю мышц и производят больше мяса. Как правило, средний вес индейки мясной породы различают отдельно для мелкого, среднего и тяжелого варианта. Для самой маленькой версии она составляет 7 кг для мужчины и 4,5 кг для женщины. Средние породы весят 11 кг и 8 кг соответственно. Крупные бройлеры и гибриды весят около 20 кг для самцов и 14 кг для самок.

В дворовых условиях трудно достичь большего веса. Он требует специального корма, регулярного кормления каждый час и особых условий содержания.

Индюки породы Бронзовая

Коричневое мясо птицы

У этих птиц пестрое оперение с красивым отливом. Самки намного меньше самцов, почти в три раза.

  • Оплодотворение составляет 80%, и выживает не менее 70% молодняка.
  • Порода очень продуктивна: выход мяса превышает 66% от веса особи;
  • яйценоскость около 120 яиц в год;

Индюки породы хайбрид

На самом деле Highbreed — это не конкретная порода, а название группы гибридных пород, таких как Converter или Grade Maker.

Мейкер Пултс

Слово highbreed происходит от английского hybrid или hybrid. Конечно, это слово лишь указывает на то, что порода была получена путем гибридизации.

Индюки породы Конвертер

Набирающий популярность сорт бронзовых широкогрудых и голландских белых гибридов. У них широкая грудка и повышенный выход мяса из этой части тела. Они мясистые, но при этом довольно проворные: могут прыгать на высоту до 2 м и бегать со скоростью около 45 км/ч.

Переоборудованные куры

Их преимущество заключается в белом оперении, которое не приводит к пигментации тушки и ухудшению товарного вида. Эти птицы обладают спокойным темпераментом. Самки средних крякв более плодовиты, откладывая до 80 яиц в год.

Северокавказская порода индюков

Это результат гибридизации коричневых и широкогрудых индеек. Их отличает неприхотливость в отношении условий проживания и питания.

Северокавказская порода домашней птицы

Самки откладывают от 100 до 120 яиц в год. Выход мяса из грудной части составляет до 25%. Этот крупный таксон делится на две подгруппы:

  1. Бронкос. Мелкие птицы. Самцы весят в среднем 15 кг, а самки — 8 кг. Они начинают откладывать яйца в возрасте 9 месяцев. Они успешно откладывают яйца: плодовитость достигает 90%. Они также хороши в качестве птенцов. Выводят до 75% яиц.
  2. Серебро. Длиннохвостые птицы с небольшой лысиной на шее и голове. Крупнее своих бронзовых собратьев. Средний вес самцов 15 кг, самок 10 кг.

Бройлерные породы индюков

В эту большую группу в стране входят в основном такие популярные породы, как:

  • Москва коричневая;
  • Канадская широкогрудая;
  • Крест «Большой шестерки»;
  • Белая широкогрудая.

Порода индюков Виктория

Вероятно, самый практичный вариант для частных заводчиков и индивидуальных предпринимателей.

Порода домашней птицы Виктория

Эта порода выведена отечественными специалистами и прекрасно адаптирована к погодным условиям. Эти птицы неприхотливы в содержании, редко болеют и хорошо оплачиваются.

Индюки породы Кросс

Обычно это отдельная линия внутри каждой породы, и отличить ее можно только по тому, что все особи являются потомством небольшой группы, отобранной по определенным ценным товарным признакам. Как правило:

  1. способность откладывать яйца;
  2. жизнеспособность;
  3. вес.

Современная номенклатура крестов выглядит следующим образом. Перекрестные названия:

  • Хидон.
  • Свекла-8.
  • Big-5, Big-6, Big-9.
  • Универсальный.
  • Виктория.
  • Харьков-56.

Короче говоря, кроссбредные индейки — это потомство от отобранных родительских линий. Говорить о кроссе как о породе неуместно. Обычно, говоря так, подразумевают, что индюки крупные, имеют много интересных особенностей и являются самыми выгодными для разведения.

Индюки канадской породы

Канадская порода домашней птицы

Среди птиц этой породы можно встретить как белую, так и черную окраску. У этих особей особенно большой хвост с полосами по краям. Они являются одними из самых крупных среди всех пород индеек.

  • Самки рано достигают половой зрелости и начинают откладывать яйца.
  • Они набирают вес с рекордной скоростью, при этом самцы весят максимум 30 кг, а самки — 17 кг;
  • Она набирает вес за три месяца, а мясо очень вкусное;

Порода индюков мейкер

Это название обычно относится к гибридам, полученным путем скрещивания белой широколистной с дикими экземплярами. В Европе этот сорт называют рождественской индейкой, а в качестве синонима также используется термин «борзая». Это сорт среднего размера.

  • Выводимость составляет 87%.
  • Самцы обычно достигают веса от 18 до 20 кг.
  • Самки откладывают от 80 до 100 яиц в год.

Эти птицы агрессивны по темпераменту.

Тихорецкая порода индюков

Тихорецкая порода домашней птицы

Эти птицы имеют черный цвет. С сильным и несколько удлиненным телом. Средний вес самца составляет около 10 кг, самки в два раза легче. Они подвижны и могут пастись. Они были выведены в 1950-х годах селекционерами из Краснодара путем скрещивания отборных местных индеек с коричневыми широкогрудыми индейками.

  • Их яйценоскость не превышает 80 яиц в год;
  • приспособленных к не самым комфортным условиям жизни;
  • отличное качество мяса;
  • выживаемость молодняка — 80%.
  • Быстро набирает вес;

Основные требования: теплое, сухое помещение без сквозняков и регулярное кормление. Птица является теплолюбивой.

Индюки голубой породы

Синегрудая куропатка

Внешность нестандартная: серый клюв, розовые лапки и красные глаза, светло-голубые перья. В нашей стране их можно встретить только в зоопарках и частных подворьях. Они считаются декоративными. Вес самцов не превышает 5 кг. Разведение ради мяса или яиц не приносит прибыли.

Индюки чёрной породы

Наиболее известна черная тихорецкая, но среди канадской породы встречаются и полностью черные экземпляры.

Самые неприхотливые породы индюков

Очень нетребовательны птицы пород: белая широконоска, бурая широконоска, северокавказская, викторианская и черная тихорецкая.

Важно помнить, что помимо кормления нельзя забывать поливать птиц. Какой бы неприхотливой ни была порода, индюки — теплолюбивые птицы. Ни в коем случае не держите их зимой в неотапливаемом помещении, а летом следите за тем, чтобы не было сквозняков.

Можно ли скрещивать индюков разных пород

Здесь нет никаких конкретных запретов. Все породы принадлежат к одному виду. И если заводчик не освоил метод искусственного осеменения, ничто не мешает вам скрещивать разные породы. Заводчики часто прибегают к этой схеме.

Скрещивание между индейками

Самки отбираются крупные и широкоплечие, а самцы — стрессоустойчивые, не слишком крупные и выносливые. Полученное потомство — это в основном крупные, устойчивые к болезням и выносливые экземпляры. С другой стороны, мужское потомство можно использовать для осеменения чистопородных несушек, не получая абсолютно никакой разницы в весе и производя при этом особей, более устойчивых к неблагоприятным условиям.

Селекция — это целая наука, а в области птицеводства она имеет богатую специфику. Однако даже без глубоких знаний следование проверенным и испытанным схемам может дать хорошие результаты для вашей собственной фермы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Pet на обед
Adblock
detector