Выращивание бройлеров в домашних условиях

Выращивание бройлеров позволяет получить доступное мясо высокого качества для собственного потребления или на продажу. Если на участке есть неиспользуемое пространство, вы можете использовать его, сделав небольшую модернизацию. Выращивание бройлеров в домашних условиях для начинающих заводчиков требует специальных знаний: как правильно выбрать породу или линию, как обеспечить правильное питание для данного вида цыплят, какие условия и режимы необходимы в различные периоды роста цыплят. Эти вопросы подробно рассматриваются в следующей статье.

Время выращивания

Рентабельность выращивания бройлеров на мясо определяется продолжительностью периода их выращивания. Оптимальный срок — до 2 месяцев. После седьмой недели роста прирост веса замедляется, хотя бройлеры потребляют такое же количество корма, как и на первом этапе жизни.

Что еще хуже, на третьем месяце выращивания грудные мышцы быстро растут и становятся толстыми. Для того чтобы цыплята как можно быстрее набирали вес, следует кормить их полноценной бройлерной смесью, которая позволяет достичь массы тела 2,8 кг в течение 5 недель.

Бройлеры растут быстрее всего с первой по четвертую неделю жизни, после чего темпы роста замедляются.

Выбор породы

При разведении цыплят-бройлеров в небольших масштабах в бытовке лучше всего выбирать породы кур в соответствии с общим типом использования. Исключением является разведение бройлеров как бизнес; в этом случае, при определенных инвестициях в помещения и оборудование, рекомендуется выбирать наиболее интенсивные породы.

Бройлеры — это специально отобранные линии кур, которые имеют гораздо более высокую скорость суточного роста, чем чистопородные куры, и меньшее потребление корма на кг массы тела.

Благодаря быстрому росту и значительному набору веса за короткий период времени, производство бройлеров относительно дешево. Следующие породы бройлеров часто используются для производства мяса:

• JA57.
• Кобб 500,
• Hybro PN +,
• Росс 508,
• Росс ПМ3,
• F15,
• Росс 308,
• Hybro G+,
• Flex,
• Росс 708,

По отзывам, самые популярные породы бройлеров для технологии домашнего разведения:

1. Кобб 500,
2. Росс 308,
3. Flex.

Бройлеры происходят от породы кур Уайт Рок, которая была женской линией, и Корниш, которая была мужской линией. Легкие материнские породы используются для производства коммерческих линий бройлеров путем спаривания их с более тяжелыми самцами.

Не существует идеальной линии для обжаривания. У каждого фермера есть свои способы использования потенциала стада для получения максимальной прибыли. Некоторые из них могут достичь высокого роста в одной линии бройлеров, а другие — в другой.

Рекомендуется приобретать бройлерных цыплят (суточных или бройлеров) в инкубаторе.

Цыплята-бройлеры должны обладать следующими характеристиками:

1. быстрый темп роста;
2. Быстрый среднесуточный пиковый прирост массы тела при низкой кондиции тела;
3. Высокий убойный выход;
4. Хорошая конверсия корма и низкое потребление на кг прироста;
5. Отличная мускулатура груди, бедер;
6. Белое оперение с белой или желтой кожей;
7. быстрое оперение.

Желая приобрести цыплят наиболее интенсивных бройлерных линий, более приспособленных к условиям выращивания, часто забывают, что их потенциал роста очень высок. Такой бройлер требует:

• Цыплята быстро реагируют на неблагоприятную среду.
• Адекватное питание;
• особые условия жизни;

Курятник – расположение, материалы

Планируя расположение курятника на земельном участке, важно помнить, что куры не терпят:

• недостаток кислорода.
• высокая влажность,
• низкие температуры,

Выберите место, где уровень грунтовых вод находится не более чем в 1 метре от земли.

1. Пол. Залейте бетонный пол. Уровень пола должен быть на 20-30 см выше уровня земли. Это позволит избежать проблем с влажностью и предотвратить газообмен с землей. Вход в бройлерный цех предпочтительно должен находиться с восточной стороны.
2. Стены обычно выполняются из пропитанного дерева, кирпича или блоков, блоки оштукатуриваются. При домашнем разведении птицы часто строят деревянные птичники. Изоляция, например, полистирол, помещается между двумя слоями плит. Стенки должны быть гладкими с внутренней стороны — это облегчает уборку и позволяет провести тщательную дезинфекцию.
3. Крыша. Сплошная или скатная крыша изготавливается из дерева, ПВХ или черепицы. Листовой металл менее пригоден для крыши, поскольку летом он сильно нагревается, а зимой быстро остывает. Под крышей устанавливается водосток.

Подготовка и дезинфекция курятника

Полы птичника должны быть тщательно вымыты, чтобы на них не оставалось органических остатков. Вертикальные и горизонтальные поверхности можно очистить максимально быстро, удобно и эффективно с помощью мойки высокого давления с горячей водой.

Весь птичник тщательно очищается:

• скот.
• Оборудование птичника для полива, кормления;
• стены;
• полы;
• вентиляторы;

Уборка не должна ограничиваться только птичником, важно также обработать вспомогательные помещения — зернохранилища, сараи для хранения кормов.

После тщательной очистки внутренних помещений проводится химическая дезинфекция. Вот некоторые способы обработки птичника.

• Дезинфекция 3%-ным раствором гипохлорита натрия.
• Для туманообразования используется 1 литр формалина на 200 кубических метров, но температура в птичнике во время туманообразования должна быть не менее 18˚C.
• Продезинфицируйте 3%-ным раствором каустической соды.
• Дезинфицируйте 3%-ным водным раствором аммиака.

При использовании химической дезинфекции важно правильно выбрать химические вещества и использовать их безопасно и в соответствии с инструкциями. Имеющиеся в продаже препараты не обладают широким спектром действия, поэтому для достижения максимально широкого охвата необходимо использовать их комплексно.

Например:

• аммиачная вода — уничтожает ооцисты.
• Формальдегид — бактерицидный и вирусоцидный;
• сульфат меди — обладает фунгицидным действием;

Для нанесения дезинфицирующих растворов используются различные типы садовых опрыскивателей.

После дезинфекции птичник герметично закрывают, а вентиляцию выключают (закрывают), чтобы активные вещества в растворах могли эффективно действовать.

При мытье и дезинфекции птичников необходимо удалить все остатки от последнего выращивания бройлеров. Используя раствор негашеной извести или каустической соды, продезинфицируйте территорию вокруг птичника и хозяйственных построек, включая дорожки.

После дезинфекции побелите стены и полы раствором негашеной извести и оставьте помещение до полного высыхания.

Условия выращивания

С первых дней ухода за птицами им необходим свежий воздух. Вентиляция — это не только вопрос правильного контроля температуры, но и обмена газов (CO₂ и кислорода).

Температурный режим, освещение

Лучше всего начать обогрев птичника за 48 часов до ввода цыплят, чтобы в день ввода температура в птичнике составляла 33-35°C.

В течение первой недели выращивания температура в птичнике должна быть около 33 градусов. Рекомендуемая температура пола составляет около 30 градусов Цельсия. У птенцов еще нет собственной терморегуляции тела. Затем каждую неделю температура должна быть на 3-4 градуса ниже, так как птицы начинают вырабатывать все больше и больше тепла.

Корм насыпается до появления цыплят. Лучше разместить корм на бумаге рядом с поилками. Звук клевания бумаги привлечет птенцов в первые несколько дней после заселения, что облегчит им поиск корма и воды.

Доступ к воде должен быть несложным, а поилки для цыплят следует размещать в дополнение к стандартному набору обычных поилок в птичнике.

Все здания должны иметь освещение не менее 20 люкс (при включенных светильниках), измеренное на уровне птиц, освещающее не менее 80 процентов площади.

Проверяйте результаты производства не реже одного раза в неделю. В зависимости от того, как растут цыплята, используйте соответствующее освещение. Если цыплята растут слишком быстро, кости и сердце не выдерживают веса, и им трудно встать на ноги. В этом случае уменьшите количество света, чтобы цыплята сократили потребление корма и немного замедлили свой рост. Некоторые заводчики держат птенцов в «полумраке», когда они это делают.

Низкая освещенность целесообразна, когда такие факторы, как породная предрасположенность цыплят, кормление и оборудование птичника, не позволяют обеспечить слишком высокую скорость роста бройлеров.

Если цыплята растут слишком быстро и слишком быстро набирают вес, им следует обеспечить подходящие условия содержания или снизить скорость роста.

Влажность, вентиляция

Рекомендуется, чтобы влажность воздуха составляла 60-70%.

Уровень влажности играет важную роль в развитии цыплят:

1. Слишком высокая влажность означает более высокую теплопроводность воздуха. Когда помещение перегревается или переохлаждается, это быстро приводит к снижению сопротивляемости птиц. Патогенные микроорганизмы лучше размножаются во влажных условиях, что благоприятствует передаче некоторых заболеваний.
2. Когда воздух слишком сухой, слизистые оболочки верхних дыхательных путей пересыхают, и в таких условиях образуется чрезмерное количество пыли — слишком сухой воздух также способствует развитию инфекций.

Важно помнить о хорошем воздухообмене. Правильная вентиляция помогает поддерживать температуру и влажность в помещении на оптимальном уровне.

При установке любого вентилятора важно, чтобы скорость воздуха, измеренная на высоте птицы, не превышала 0,6 м/с.

Хорошая вентиляция помогает удалять пыль из птичника. Пыльный воздух опасен для птиц:

• раздражает конъюнктиву глаз, вызывая воспаление.
• Пыль поражает дыхательную систему;

Газы, образующиеся при разложении навоза (углекислый газ, сероводород, аммиак), ухудшают условия жизни бройлеров. Эти газы вредны для птиц:

1. Аммиак в высоких концентрациях вреден для бройлеров. При хорошей вентиляции количество аммиака не должно превышать 25 частей на миллион. Аммиак легко растворяется в воде и выделяет ядовитые пары, которые раздражают конъюнктиву глаз и слизистую оболочку дыхательных путей.
2. Сероводород накапливается в условиях недостаточной вентиляции, непосредственно над полом. Он вызывает гораздо большее раздражение, чем аммиак. Концентрация этого газа не должна превышать 10 частей на миллион.

Вентиляция и отопление должны работать, чтобы избежать перегрева и поддерживать достаточную влажность в помещении.

Уровень шума должен быть минимальным, поэтому вентиляторы, питатели и другое оборудование должны быть спроектированы, размещены, эксплуатироваться и обслуживаться так, чтобы они создавали как можно меньше шума.

Площадь курятника

Количество цыплят на единицу площади является неотъемлемым технологическим фактором, наряду с концентрацией энергии и протеина в корме. Наряду с питанием, он определяет эффективность выращивания бройлеров.

Максимальная плотность посадки в клетке, на ферме, в коровнике или в других условиях не должна превышать 33 кг/м² в любое время.

По мере роста цыплят следует увеличивать площадь птичника. В этот последний период максимальная плотность поголовья составляет не более 10 птиц/м². Бройлеры, выращиваемые при более высокой плотности поголовья, могут иметь грязное и поврежденное оперение, а помет может быть слишком плотным и влажным.

Плотность поголовья зависит от времени года — летом должно быть меньше птенцов из-за чрезмерной жары, которая при высокой плотности поголовья может привести к массовой гибели.

Плотность содержания бройлеров зависит от многих факторов, наиболее важными из которых являются:

• здоровье цыплят.
• Ожидаемый конечный вес;
• продолжительность откорма;
• доступ к воде и корму;

Оптимальные условия содержания зависят в первую очередь от технического оснащения птичника, включая систему вентиляции. Ненадлежащие условия содержания делают цыплят восприимчивыми к болезням.

Корма

Бройлеры характеризуются очень быстрым ростом, эффективной конверсией корма, низким содержанием жира, высоким соотношением мышц и костей и хорошим качеством мяса.

Цыплята-бройлеры имеют короткий пищеварительный тракт, быстрый метаболизм и поэтому предъявляют высокие требования к питательным веществам.

Для бройлера весом 1,35 кг требуется примерно

1. 4-5 недель,
2. 2,5 кг корма.

Откорм бройлеров делится на 3-4 фазы в течение 5-7 недель выращивания. Фазы различаются по составу рациона:

• Последние две фазы требуют высокого содержания энергии (до 13,4 МДж/кг).
• На первом этапе цыплятам требуется большое количество белка в кормовом рационе (21-23%);

Иногда корм со средним содержанием энергии и протеина используется на протяжении всего периода откорма, но более эффективной является система разделения корма на фазы и различные смеси.

Состав кормовых смесей

Смеси для цыплят-бройлеров обычно основаны на зерновых культурах:

• овес.
• тритикале,
• ячмень,
• пшеница,

Рожь не рекомендуется. Даже небольшое добавление зерна ржи может вызвать диарею у цыплят.

Корм для бройлеров часто содержит:

• свинина, рыба.
• Кормовые жиры — растительные масла, говяжий жир;
• Побочные продукты зерновой мельницы — шрот, клейковина, зародыши пшеницы;

Корм может содержать масличные семена — рапс, сою, их постэкстракционный шрот. Недостаток белка в смесях восполняется добавлением высокобелковых семян узколистного люпина, гороха.

Список ингредиентов в смесях включает добавки:

• Молочные продукты (сухое молоко, сыворотка).
• Сухой зеленый корм (из молодой травы и люцерны);
• дрожжи;
• сухие экстракты;
• рыбная мука;

Минералы, используемые в качестве дополнения к микро- и макроэлементам, играют важную роль в питании птицы. Обычно используются следующие:

• поваренная соль.
• Фосфаты кальция;
• кормовой мел;

Большинство имеющихся в продаже кормов содержат кормовые добавки, предназначенные для:

• Профилактика заболеваний (пребиотики).
• Улучшают перевариваемость и консистенцию корма;
• Для облегчения пищеварения (кормовые ферменты)
• Компенсировать недостаток определенных компонентов (белков, аминокислот, витаминов)
• Снижение токсичности птичьего помета;

Цыплята-бройлеры в птичнике должны иметь постоянный доступ к корму и воде.

Комбикорм

Интенсивное выращивание бройлеров предполагает использование в рационе современных комбикормов. Существует множество видов кормов от разных производителей.

В целом, современные корма делятся на:

• Финальный корм (используется на заключительном этапе разведения).
• База (для базового набора веса);
• Стартовый корм (для молодых цыплят);

Таблица. Примерный расчет рациона кормления бройлеров

Группа кормления	Период кормления, дни	Период использования Характеристика
Стартер	0-10	Кормить следует сразу после того, как цыплята поселятся в птичнике. Птицы должны иметь свободный доступ к воде.
Росток I в виде крошки	10-24	Используется при достижении птицами массы тела 250-350 г. Более раннее употребление приводит к чрезмерному откорму, нарушению обмена веществ, особенно в последний период откорма.
Grower II в гранулированной форме	25-35
Отделка	последние 7 дней откорма

Правильное хранение кормов

Куры хорошо распознают качество корма, что может ограничивать его потребление. На потребление корма бройлерами влияют различные факторы, в том числе недостаток вкусных ингредиентов в смеси, но самой большой проблемой являются микотоксины, которых следует избегать. Микотоксины выделяются определенными видами грибков и плесени при соответствующих условиях:

• высокая влажность.
• Температура 20-25 °C;

Токсичные плесени, которые часто являются канцерогенными и мутагенными организмами, вызывающими анорексию у бройлеров, размножаются во влажных зернохранилищах.

Микотоксины способствуют возникновению различных заболеваний:

• многочисленные заболевания, связанные с ослабленной иммунной системой домашней птицы.
• микозы;
• аллергии;
• острые и хронические отравления;
• заболевания желудочно-кишечного тракта и печени;

Профилактика очень важна:

1. Правильное хранение кормов,
2. Очень важно предотвращать заболевания путем правильного хранения и периодической дезинфекции.

Гранулированные или сыпучие корма – какие лучше?

Гранулированный корм имеет много преимуществ:

1. Благодаря своей однородности и высокой плотности, он позволяет потреблять больше корма в единицу времени — это обеспечивает максимальную производительность;
2. ускоряет рост бройлеров;
3. гранулы не распыляются и не расслаиваются при хранении и транспортировке — корм меньше загрязняется микроорганизмами;
4. Потребляя гранулированный корм (более энергетичный, чем рассыпной), бройлеры получают больше энергии и дольше отдыхают.

Максимальное потребление корма достигается при кормлении высококачественными гранулированными смесями.

Однако энергетическая ценность и эффективность использования при откорме бройлеров зависит от качества гранул.

Малый размер гранул может снизить вкусовые качества.

Кормовые добавки

Большинство кормовых добавок, используемых в кормах для цыплят-бройлеров, также эффективны в кормах для свиней, поскольку оба вида являются одножелудочными животными. Известный фермент фитаза действует на птицу и свиней, но большинство добавок более эффективны для птицы, особенно для бройлеров.

Несмотря на многие сходства, пищеварительный тракт бройлеров не такой же, как у свиней. Поэтому использование кормовых добавок для цыплят имеет свою специфику.

Мелкоизмельченный корм повышает эффективность кормления свиней, но ухудшает пищеварение бройлеров.

Некоторые добавки больше всего подходят для бройлеров, например, масляная кислота.

Здоровье птицы

Симптомам органических заболеваний у цыплят способствуют:

• ошибки при кормлении.
• Плохая вентиляция (недостаток кислорода, избыток вредных газов);
• недостаточное освещение;

Больные цыплята плохо питаются и медленнее растут. Снижается продуктивность бройлеров. 70% обусловлено снижением потребления корма и 30% — иммунологическими или метаболическими изменениями, не связанными с питанием.

Внезапная смерть цыплят – как бороться?

Синдром внезапной смерти у бройлеров — распространенное явление на фермах по всему миру. Молодые, быстрорастущие цыплята-бройлеры внезапно погибают от этой болезни с кратковременным смертельным шоком. Многие пострадавшие бройлеры просто «падают» и больше не встают. Около 60-80% погибших птенцов — самцы. Как эффективно справиться с этим?

Этиология и эпидемиология

Этот синдром имеет сложные причины. Это метаболическое заболевание, связанное с:

• Последние исследования связывают это заболевание с сердечными аритмиями.
• потеря целостности клеточной мембраны;
• молочнокислый ацидоз;
• углеводный обмен;
• внутриклеточный электролитный дисбаланс;

Бройлеры характеризуются очень быстрым ростом, эффективной конверсией корма, но подвержены сердечным аритмиям. Частота сердечных аритмий у бройлеров гораздо выше, что предрасполагает их к смерти от фибрилляции желудочков.

Симптомы

У бройлеров болезнь протекает латентно. Птенцы выглядят здоровыми, спокойно гуляют, кормятся и отдыхают. В какой-то момент птенцы внезапно вытягивают шею, начинают задыхаться и умирают за короткий период непроизвольных ударов крыльев и движений ног. Во время припадка птицы часто переворачиваются на спину и умирают или умирают лежа на боку, грудью вниз. Внезапная смерть цыплят может наступить уже на 3-й день после задержки. Смертность наиболее высока в возрасте от 12 до 28 дней, иногда уже на 9-й день.

Диагноз

Этот синдром следует подозревать у хорошо развитых и здоровых на вид бройлеров, найденных мертвыми на спине. Это состояние редко приводит к летальному исходу от других причин, за исключением асфиксии или асцита у домашней птицы.

Синдром также является вероятной причиной смерти, когда мертвые птицы находятся в хорошем состоянии и лежат мертвыми на боку или груди.

Профилактика заболеваний

Частота возникновения синдрома внезапной смерти у бройлеров может быть сведена к минимуму следующими способами:

1. Снижение стресса;
2. Замедление роста (если он слишком быстрый), особенно в первые 3 недели жизни;
3. Контроль за потреблением питательных веществ:
   • снижение количества корма, энергии, протеина в рационе.
   • Уменьшение количества световых часов в день;

Куры, содержащиеся на ферме, должны проверяться не менее двух раз в день. Бройлеры с серьезными травмами или видимыми признаками проблем со здоровьем (затрудненная ходьба, сильный асцит, дефекты развития) подвергаются соответствующему лечению или немедленно отправляются на убой.

После окончательного удаления птиц из птичника весь мусор должен быть убран. Части птичника, оборудование и посуда, контактирующие с цыплятами, должны быть тщательно очищены и продезинфицированы перед вводом новой партии цыплят для выращивания.